Zalévejte, když povrch substrátu oschne na dotek, ne podle kalendáře. Máta snáší krátkodobé přeschnutí lépe než trvalé přemokření. Hnojte zředěným tekutým hnojivem jednou za dva až tři týdny během vegetace, od října do března přestaňte úplně. Jednou za rok, nejlépe na jaře, vyjměte rostlinu z květináče, rozřežte oddenkový bal na dvě až tři části a každou z nich znovu zasaďte do čerstvého substrátu. Tím rostlinu omladíte a zároveň ji udržíte v rozumné velikosti.
Nejdřív bylinky důkladně omyjte a nechte je uschnout. Vlhkost je nepřítel číslo jedna. Každá kapka vody, která zůstane na lístcích, se v oleji uzavře a časem začne pracovat – vzniká zakalení, pachuť a plíseň. Bylinky proto rozložte na čistou utěrku a nechte je proschnout klidně dvě hodiny. Pokud spěcháte, osušte je papírovou utěrkou, ale opravdu do sucha. Potom lístky lehce pomačkejte nebo nahrubo nakrájejte. Čím víc povrchu narušíte, tím víc aromatu olej přijme.
Jak poznat, že olej už je na hranici použitelnosti Olej vybírejte podle chuti, ale hlavně podle trvanlivosti. Extra panenský olivový olej má silnou vlastní chuť a při skladování v chladu tuhne, což je výhoda – tuk ztuhne a bylinky zůstanou ponořené. Slunečnicový nebo řepkový olej je neutrálnější, ale rychleji žlukne. Ideální je kombinace: olivový základ pro stabilitu, případně doplněný ořechovým olejem pro chuť. Bylinky do oleje nikdy nenalévejte za horka. Teplý olej sice rychleji vytáhne barvu, ale zároveň urychlí kažení a zničí jemné aroma. Vždy používejte olej studený.
Dbejte také na vzduch. Rozmarýn nesnáší stojatý vlhký vzduch, proto v mírných dnech krátce vyvětrejte, ale rostlinu nevystavujte průvanu ani přímému mrazu. Při teplotách pod bodem mrazu nenechávejte nádobu venku bez ochrany. Květináč obalte netkanou textilií nebo bublinkovou fólií a postavte ho na polystyren, aby kořenový bal nepromrzl od spodní desky. Zemina v malé nádobě promrzne mnohem rychleji než v záhonu.
Během prvních dvou týdnů sklenici každý den protřepejte. Bylinky se tak rovnoměrně promíchají s olejem a neuvolní se příliš mnoho vody najednou. Po dvou až třech týdnech můžete bylinky z oleje vyjmout a přefiltrovat přes jemné sítko nebo plátno. Čistý olej pak vydrží déle a nehrozí, že by se rostlinný materiál začal rozkládat. Pokud bylinky v oleji necháte, je to také možné, ale trvanlivost se zkrátí na dva až tři měsíce. Přecezený olej v uzavřené sklenici zvládne i půl roku.
Čtvrtá chyba je sklizeň. Mnoho lidí utrhne celý vrchol nebo naopak nechá rostlinu přerůst do květu. Když bylinka vykvete, listy ztrácejí aroma a rostlina končí životní cyklus. U bazalky štípejte vrcholky nad dvěma páry listů, u tymiánu a rozmarýnu stříhejte konce větviček. Nikdy neodstraňujte více než třetinu rostliny najednou. Pravidelný řez podporuje hustý růst a oddaluje květ.
Do nového květináče dejte na dno trochu čerstvého substrátu, rostlinu postavte tak, aby byla ve stejné hloubce jako předtím, a zbytek prostoru dosypte. Zeminu přitlačte prsty, ale nešlapejte ji, jinak ztratí vzduch. Po přesazení zalijte vydatně, dokud voda nezačne odtékat spodním otvorem. První týden postavte bylinku do stínu nebo na rozptýlené světlo, ne na přímé polední slunce. Hnojit začněte až po dvou až třech týdnech, kdy rostlina prokazatelně roste.
Třetí chyba souvisí s prostorem. Bylinky v jednom květináči si konkurují o vodu a živiny. Bazalka vedle máty většinou prohraje, protože máta roste agresivněji. Každé rostlině dopřejte vlastní nádobu o průměru alespoň patnáct centimetrů. Menší květináč znamená rychlejší vysychání, častější výkyvy vlhkosti a stres. substrát volte vzdušný, s pískem nebo perlitem, ne těžký a slehlý.
Kdy je přímý výsev lepší volb
Největší problém u pěstování bylinek nebývá nedostatek péče, ale péče špatného druhu. Většina lidí zalévá příliš často, sází do malých květináčů a staví rostliny na místo, které se jim líbí, ne bylinkám. Přitom stačí změnit pár návyků a rostliny vydrží celou sezónu i déle.
Světlo, prostor a substrát rozhodují víc než hnojivo Druhá chyba je špatné světlo. Bazalka, kopr a koriandr potřebují alespoň šest hodin přímého slunce denně. Na severním parapetu přežijí, ale budou vytáhlé a bez chuti. Naopak máta a pažitka snesou i polostín. Pokud světlo nestačí, rostlina se natáhne za oknem, oslabí a padne. Řešením není přesunout ji blíž k topení, ale najít světlejší místo nebo použít doplňkové osvětlení.
První častou chybou je zalévání podle kalendáře místo podle potřeby. Bylinky jako tymián, oregano nebo rozmarýn pocházejí ze suchých oblastí a přemokření je zabije rychleji než občasné přeschnutí. Před zalitím zkontrolujte substrát prstem – pokud je vlhký ještě dva centimetry pod povrchem, počkejte. Naopak máta, pažitka nebo petržel mají rády vlhko, ale ani ony nesnesou stojatou vodu v misce. Voda by měla odtékat, proto dbejte na drenážní vrstvu a otvory ve dně.